Сколько калорий в столовой ложке сахара

• Юридическая консультация
• Юридический анализ
• Законодательство

• Книги
• Это интересно
• Образ жизни
• Видео
• Юмор

Главная ” Отдых ” Образ жизни ” Калории в сахаре

Поделитесь с друзьями – поддержите проект

Это означает, что превышение суточной нормы потребления сахара может привести к увеличению веса на 10 кг жира в час. Ответы на вопрос, почему фруктоза хуже сахара .

1: Сколько калорий в сахаре?

Один грамм сахара содержит 4 ккал. Чайная ложка сахара “с горкой” содержит около 7 граммов или 28 ккал, а чайная ложка сахара “без горки” – 5 граммов или 20 ккал. Содержание калорий в одном кубике рафинированного сахара почти всегда находится в тех же пределах. Гликемический индекс большинства видов сахара близок к 70-80 (1) – это означает, что все калории усваиваются организмом максимально быстро и без потерь, поскольку организм фактически не тратит энергию на расщепление и усвоение сахара.

2: Потребление сахара и набор веса

Калории, которые организм получает из сахара, можно назвать “быстрыми”. Если они не нужны организму для текущих метаболических нужд, они переходят непосредственно в жировые запасы. В то же время уровень глюкозы в крови снижается, вызывая появление чувства голода. Время, необходимое для переваривания и полного усвоения калорий, содержащихся в одной банке колы (около 30 граммов сахара), составляет 30-40 минут. Порция мяса с гарниром из зеленых овощей, эквивалентная по калорийности, переваривается и усваивается за 3-5 часов.

3: Норма потребления сахара

Общее рекомендуемое суточное потребление сахара для мужчин составляет 35-40 граммов (7-8 чайных ложек или 1 банка сладкой газировки). Диетологи рекомендуют женщинам употреблять не более 25 граммов сахара в день (2). Средний уровень истинного потребления сахара составляет примерно 75-100 г в день. Представьте, что каждый лишний грамм по сравнению с нормой превращается в жир, а лишние калории прибавляют около 10 килограммов веса тела каждый час.

4: Полезнее ли тростниковый сахар?

Несмотря на широко распространенное мнение, различия между различными видами рафинированного сахара минимальны. Ни цвет (белый или коричневый), ни источник (тростниковый или свекловичный) не влияют на содержание калорий и гликемический индекс. Содержание дополнительных веществ в любом сахаре минимально. Коричневый сахар – это углевод (1,3% – вода, 0,5% – зола, 0,1% – следы белка) (3). Даже мед содержит менее 1% дополнительных веществ (углеводов в нем – 82%, воды – 17,1%) (4).

5: Вредит ли сахар здоровью?

Единственным доказанным фактом негативного воздействия сахара на человека является его вред для зубов. Однако методология большинства исследований такова, что продукты признаются условно безопасными, если они не оказывают немедленного негативного влияния на здоровье. Компании, производящие газированные напитки и различные кондитерские изделия, делают все возможное, чтобы опровергнуть доводы о вреде сахара. Но даже они признают, что его использование должно оставаться в разумных рамках. Особенно для детей.

6: Нужно ли полностью отказаться от сахара?

Важно понимать, что даже если мы не говорим о вреде сахара для здоровья, разговор о его пользе может быть очень коротким. Сахар полезен только для спортсменов, которые хотят увеличить мышечную массу сразу после силовой тренировки. Для всех остальных является фактом, что употребление сахаристых продуктов может легко привести к избыточному лишнему весу и быстрому набору. Очевидно, что сахар нарушает естественный механизм контроля голода.

7: Стоит ли заменить сахар на фруктозу?

Имея гликемический индекс фруктозы 25 единиц (1), “фруктовые сахара” часто рассматриваются как более здоровая альтернатива обычному рафинированному сахару. В поддержку этого мнения приводится и тот факт, что диабетикам фруктоза разрешена (5). Однако последние научные исследования показывают, что фруктоза в чистом виде может активировать тягу к сладкому даже сильнее, чем сахар в мозге, что усложняет отказ от других продуктов с высоким гликемическим индексом (5).

1. Гликемический индекс сладостей, источник.
2. Суточное потребление сахара, источник.
3. Пищевые факты: сахар, коричневый, источник
4. Пищевые факты: мед, источник
5. Насколько это безопасно, диабетик или нет?
6. Фруктоза может усиливать тягу к высококалорийным продуктам, Источник